Heljda je izuzetno zdrava i hranjiva. Mnoge domaćice pokušavaju od toga stvoriti nova i ukusna jela. Heljda s gljivama u umaku od pavlake ispada vrlo aromatična i ukusna. Ovo jelo će biti izvrsna opcija za večeru.
Neophodno je
- - heljda 1 šolja;
- - šampinjoni gljive 300 g;
- - pavlaka 100 ml;
- - sjeckani zelje;
- - pšenično brašno 2 kašičice;
- - mljeveni crni biber;
- - lišće zelene salate;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite heljdu, ostavite u hladnoj vodi 30-40 minuta. Zatim ispraznite vodu, stavite heljdu u lonac, prelijte dvije čaše vode. Poklopiti, pirjati na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok voda potpuno ne ispari.
Korak 2
Ogulite gljive. Operite, osušite, narežite na tanke kriške. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite gljive 5-6 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 3
Zatim u tavu dodajte kiselo vrhnje, pola čaše proključale vode, sol i biber po ukusu. Prokuhajte. Pirjati 7-8 minuta na umjerenoj vatri. Zatim dodajte brašno, promiješajte, dodajte malo sjeckanog bilja. Šampinjone kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.
Korak 4
Stavite listove salate na porcionirane tanjire. Izložite 2 žlice. kašike heljdine kaše. Preliti sosom od šampinjona i posuti nasjeckanim začinskim biljem.
