Tradicionalno japansko jelo, suši, su mali komadići ribe sa rižom i plodovima mora. Vrlo zanimljiva ideja je kuhati suši u obliku pite, jer kako kažu ovdje u Rusiji, "usta se raduju velikom komadu".
Neophodno je
- - 220 g fileta dimljenog lososa;
- - 500 g pirinča;
- - 2 lista norija;
- - majoneza;
- - zeleni luk;
- - limun;
- - umak od soje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 22 cm okruglu odvojivu posudu za pečenje. Pokrijte dno i stranice prozirnom folijom.
Korak 2
Skuhajte posebnu sushi rižu dok se ne skuha i ohladi. Dimljeni file lososa narežite na tanke kriške i stavite ih na dno posude. Polovinu suši riže ravnomjerno rasporedite po lososu. Pritisnite ga prstima.
Korak 3
Sljedeći sloj su nori listovi. Preko njega rasporedite preostalu rižu. Masu utapkajte prstima. Zatim sve prekrijte prozirnom folijom i stavite opresiju. Stavite u frižider na 1 sat.
Korak 4
Uklonite opresiju i film. Lagano okrenite sushi pitu i uklonite posudu. Vrlo oštrim nožem sječite hranu na porcije. Da bi bili ravnomjerni, isperite i osušite nož nakon svakog reza.
Korak 5
Pitu prelijte majonezom. Poslužite sa zelenim lukom, kriškama limuna i soja sosom.
