Domaće pečenje uvijek zagrije dušu, a njegov miris, šireći se cijelom kućom, stvara ugodnu atmosferu gostoljubivosti. Ako odlučite ugoditi svojim gostima ili voljenima, nema ništa lakše i bolje od pravljenja slatke pita od bobičastog voća.
Neophodno je
-
- 2 šalice brašna;
- 1,5 čaše vode ili mlijeka;
- 2 jaja;
- 10 g kvasca;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 kašičica soli
- 2 kašike biljnog ulja;
- 1 kašičica meda
- limunova korica (ili vanilin
- cimet) po ukusu;
- 2 šolje bilo kojeg nadjeva od voća i bobica.
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku ili vodi. Potrebno je da se potpuno otope, pa ih dodajte u obrocima uz stalno miješanje. Kvascu dodajte 2 kašike. l. brašna i 1 kašičice. Sahara. Dobro promiješajte i ostavite sa strane na toplom mjestu oko 20 minuta.
Korak 2
Jaja zgnječite sa šećerom i solju, dodajte vanilin, cimet ili koricu limuna. Zatim smjesu jaja pomiješajte sa brašnom i ostatkom tople vode ili mlijeka. Zamijesite tijesto kombinirajući sa tijestom od kvasca. Na kraju gnječenja dodajte biljno ulje i mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke i posudu. To bi se reklo, ne bi trebalo biti cool. Gotovo tijesto s kvascem podmažite biljnim uljem, pokrijte peškirom ili salvetom i stavite na toplo mjesto. Kad se tijesto kvasca digne, umijesite ga i pustite da se opet digne. Tada će biti spremno za pečenje.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite gotovo tijesto u njega, a malo ga ostavite da ukrasi vrh slatke jagodičaste pite. Podlogu napravite na niskoj strani tako da oblik tijesta podsjeća na plitku posudu. Podmažite tijesto biljnim uljem i pospite s malo šećera. U pitu rasporedite bilo koji nadjev od slatkih bobica. Može biti kao džem ili džem, te svježe ili sušeno voće. Tortu ukrasite tankim trakama ili drugim pecivom.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pitu. Kad se tijesto digne u kalupu, premažite ga medom i vodom i vratite natrag u pećnicu. Pitu od bobica pecite još oko 20-30 minuta dok ne omekša. Da biste provjerili je li vaše pecivo spremno, uzmite dugu šibicu ili tanki nož, zabodite ga u sredinu torte i pažljivo uklonite. Ako na površini noža ili igle za pletenje ostanu komadi sirovog tijesta, kolač pecite još 5 minuta, a zatim ponovo provjerite.
Korak 5
Izvadite gotovu tortu iz rerne. Pospite šećerom u prahu i ukrasite bobicama po vašem izboru.
