Pita od bobičastog voća vrlo je zdrava slastica izvrsnog ukusa. Možete pripremiti ukusan i aromatičan kolač od gotovo bilo koje bobice, a svaka opcija imat će svoj okus.
Neophodno je
- - 130 g svježeg putera;
- - 1 pileće jaje;
- - 1,5 šalice šećera;
- - 2,5-3 čaše brašna;
- - 350-400 g pavlake 20% masti;
- - 50 g škroba (3 kašike);
- - 1/2 kašičice praška za pecivo (možete zamijeniti soda);
- - 1/2 kašičice soli;
- - čaša jagoda (ili bilo koje drugo bobičasto voće, poput borovnica, brusnica, kupina itd.).
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaje sa prstohvatom soli. Tucite dok se masa ne udvostruči.
Korak 2
Otopite puter u posudi (možete koristiti vodenu kupelj ili mikrotalasnu pećnicu), a zatim dodajte 50 g kisele pavlake, tučene mase od jaja i šećera. Sve temeljito umutite.
Korak 3
Prosijte brašno, dodajte mu prašak za pecivo ili sodu, promiješajte, pa ga postepeno dodajte u kremastu masu od jaja i meljite dok se ne stvori plastično elastično tijesto.
Korak 4
Stavite bobice u cjedilo, isperite ih hladnom vodom, uklonite čašice i ostale ostatke. Ako uzimate jagode, tada ih prerežite na četiri do šest dijelova, ako su manje bobice, a zatim ih ostavite cijele.
Korak 5
Uzmite posudu za pečenje, prekrijte je pergamentom, premažite biljnim uljem. Razvaljajte tijesto tako da debljina ne bude veća od 0,5 centimetra i stavite na lim za pečenje, oblikujte male stranice (za ovu tortu možete koristiti i silikonski kalup).
Korak 6
Na tijesto stavite suve bobice u tankom sloju (možete ih posuti šećerom u prahu). Preostalu pavlaku pomiješajte sa škrobom i prelijte preko bobica.
Korak 7
Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite u nju posudu za pitu 30-35 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač spreman.
Korak 8
Čim je kolač kuhan, stavite ga na pladanj odgovarajuće veličine i pokrijte čistim peškirom na vrhu 10 minuta (u ovom slučaju desert će ispasti sočniji, nježniji i aromatičniji).
