Rolnice su ukras za bilo koji sto. Za njihovu pripremu možete koristiti gotovo proizvode, a sam postupak kuhanja ne oduzima puno vremena.
Jetra sa kolutićima
Trebat će vam:
- teleća ili goveđa jetra - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,3 kg;
- jaja - 2 kom;
- veliki luk - 1 komad;
- brašno - 1/2 stana;
- sol, biber po ukusu;
- korejska šargarepa - 0,2 kg;
- suncokretovo ulje.
Prvo pripremite fil: luk isecite na pola prstena i lagano pržite na suncokretovom ulju, dodajte mu sitno nasjeckane pečurke i pržite dok ne omekša. Tekućina šampinjona treba potpuno ispariti. Prolazimo jetru kroz mlin za meso, dodamo sol, papar, jaja, brašno i umijesimo prilično gusto tijesto. Od dobivene mase pečemo tanke palačinke. Stavite tople palačinke u slojevima: korejska šargarepa, zatim pečurke s lukom, smotajte u čvrstu roladu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Zatim uklonite film i valjak izrežite na dijelove, od kojih svaki pričvršćujemo ražnjem.
Kiflice sa šunkom sa svježim sirom
Trebat će vam:
- šunka - 6-8 kriški;
- svježi sir 9% - 200 g;
- majoneza - 2 kašike;
- limunov sok - 1 kašika;
- zeleno kopra i luka.
Sipajte svježi sir u duboku posudu, dodajte mu sitno nasjeckano bilje, majonezu i limunov sok, temeljito promiješajte. Šunku narežite na tanke ujednačene kriške. Svaki komad podmažemo nadjevom od skute i pažljivo smotamo u kolut, umotamo u prozirnu foliju i na pola sata pošaljemo u zamrzivač. Skinite film sa ohlađenih kiflica i svaki prerežite na 2-3 dijela.
Korenski sirići sa šargarepom
Trebat će vam:
- tvrdi sir narezan na kriške - 16 kom;
- korejska šargarepa - 300 g;
- kuvana jaja 3 kom;
- krema - 3 kašike;
- zelje kopra;
- senf, sol, biber - po ukusu.
Jaja, beli luk, kajmak i polovinu korejske mrkve sameljite u blenderu, dodajte sol, biber, senf i miksajte dok ne postane glatko. Dobivenim nadjevom namažite kriške sira, uzduž jedne ivice stavite 2-3 trake cijele mrkve i lagano ih smotajte u rolat. Prije posluživanja ohladite i ukrasite začinskim biljem.
