Na prvi pogled može se činiti da je takva kombinacija neupadljiva. Ipak, tepsija ili torta od sira od svježeg sira i mesa ukusno je i vrlo zadovoljavajuće jelo.
Za pripremu tepsija ili torti od sira s mesom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- svježi sir: 300 grama;
- mleveno meso: 500 grama;
- sir od prerađenog sira: 150 grama;
- jaje;
- sol i začini: po ukusu;
- luk: 1 komad;
- beli luk: 1-2 karanfilića.
- zelje kopra i peršina: po ukusu.
Možete koristiti bilo mleveno meso: piletinu, govedinu ili mešano.
Ovaj recept je prilično jednostavan za pripremu. Svježi sir treba temeljito samljeti, a zatim pomiješati sa topljenim sirom.
U mljeveno meso ubodite jaje, dodajte sol, začine, nasjeckani luk i češnjak protisnuti kroz prešu (1 kriška). Sve pomiješajte.
Ako odaberete tepsiju, mljeveno meso morate staviti na podmazan oblik, na vrh staviti svježi sir i peći u pećnici dok ne omekša. Za zlatnu koru jelo možete posuti naribanim sirom.
Porcijalizirana verzija jela izrađena je u obliku kolača od sira, gdje se umjesto tijesta koristi mljeveno meso.
Za ovo jelo je dobro napraviti ljut sos od pavlake. Samo trebate pomiješati protisnuti češnjak (1 klin), nasjeckano bilje i kiselu pavlaku. Za pikantnost u umak možete dodati malo ukiseljenih krastavaca (prethodno narezanih na sitne komade).
Jela od svježeg sira i pavlake nisu samo korisna, već pomažu i u održavanju figure. Opcije s niskim udjelom masti posebno su dobre jer imaju malo kalorija.
