Obilna i ukusna tepsija sa puno gljiva, špinata i mlevenog mesa. Možete kuhati na tavi ili u pećnici. Ali iz pećnice se ispostavlja da je tepsija puno mirisnija.
Neophodno je
- - 400 g špinata;
- - 250 g mlevenog mesa, pečurke, tvrdi sir;
- - 3 jaja;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - 3 kašike. žlice kiselog vrhnja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svježe gljive, narežite ih na kriške, držite u vrućoj tavi bez dodavanja ulja dok tekućina ne ispari. Isperite špinat, odrežite peteljke, nasjeckajte lišće.
Korak 2
U tavu sa pečurkama ulijte malo biljnog ulja, dodajte sjeckani špinat. Kuhajte 2 minute - ovo je dovoljno da špinat izgubi na količini i omekša. Prenesite sadržaj u posudu. Trljajte sir na gruboj ribež.
Korak 3
Pošaljite jaja i pavlaku u posudu sa špinatom i pečurkama, dodajte mleveno meso, 2/3 naribani sir, umesite testo. Završite brašnom i praškom za pecivo na vrhu. Miješajte dok se ne dobije glatko, gusto tijesto.
Korak 4
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom, papir treba prelaziti sa strane forme. Gotovo tijesto stavite na vrh. Pospite preostalim sirom, pecite 30-35 minuta na 180-190 stepeni u rerni. Pazite da sir ne zagori na vrhu.
Korak 5
Brza tepsija sa mesom, spanaćem i pečurkama je spremna. Jednako je ukusan i vruć i ohlađen. Izvrsna opcija za obilnu večeru.
