Krumpir-tepsija sa mljevenim mesom i slaninom ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje je savršeno pogodno za svakodnevnu prehranu. Recept uključuje proizvode koji su uvijek kod kuće - krompir i meso (mljeveno meso). Postupak kuhanja jednostavan je, što će čak i početniku omogućiti da se nosi s tim.
Sastojci:
- 4 velika krompira;
- 300 g mlevenog mesa;
- 150 g slanine;
- 3 srednje mrkve;
- 1 luk;
- 1 pileće jaje;
- 1 tikvica;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema:
- Ogulite krompir, prerežite na pola i namačite sat vremena u hladnoj vodi, oljuštite i operite ostatak povrća.
- Nasjeckajte luk i podijelite na otprilike dva jednaka dijela, jedan dio odjednom pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte sol. Tikvice i šargarepu naribajte krupno.
- Sada pripremite bilo koju duboku posudu za pečenje, podmažite je uljem.
- Stavite mljeveno meso pomiješano s polovinom luka na dno kalupa, ravnomjerno rasporedite po cijelom području.
- Sljedeći sloj je staviti naribane tikvice, rasporediti po površini mljevenog mesa.
- Treći sastojak tepsije je naribana šargarepa.
- Kad krumpir odstoji sat vremena, ispraznite vodu, a gomolje naribajte i na grubu ribež. Zatim spojite masu od krompira sa preostalom polovinom nasjeckanog luka. Dobivenu konzistenciju stavite u četvrti sloj na mrkvu. Krompir obavezno posolite.
- Možete uzeti bilo koji komad slanine - dimljeni ili sirovi. Narežite ga na male kriške i labavo pokrijte sloj krumpira. Masnoća sa slanine tijekom postupka kuhanja zasitit će preostale slojeve, što će dodati malo pikantnosti jelu.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni, tamo stavite posudu sa tepsijom, ne treba pokrivati poklopac, kuhajte 25 minuta.
- Za to vrijeme sir naribajte na sitnoj ribežu i kombinirajte ga sa sirovim jajetom.
- Nakon isteka vremena, izvadite tepsiju, podmažite joj površinu smjesom od jaja i sira i vratite u rernu dok se ne pojavi prelepa pržena kora (postupak će trajati oko 10 minuta).
- Gotovu tepsiju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i zelenim lukom po vrhu.
