Sam losos je ukusna riba, od njega se pripremaju salate, kiseli se, prži, kuha i, naravno, peče. Pećnica daje sjajnu ribu, a nježni sos od špinata je nadopunjuje. Umjesto lososa možete uzeti ružičasti losos ili pastrmku, ali nije preporučljivo špinat zamijeniti kiselicom - dobijete potpuno drugačiji umak, ne nježan, već kiselkast.
Neophodno je
- - 700 g fileta lososa;
- - 300 ml vrhnja sa 20% masti;
- - 150 g luka;
- - 100 g špinata;
- - limun ili limeta;
- - 5 čena belog luka;
- - papar, sol, biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Filete lososa narežite na ploške debljine 1 cm i stavite u kalup. Začinite paprom i solju po ukusu. Prelijte limunovim ili limunovim sokom. Pecite u pećnici na 180 stepeni 25 minuta.
Korak 2
Pripremite sos, za to nasjeckajte oljuštene češnje češnjaka, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte špinat. Pržite češnjak i luk na biljnom ulju, dodajte vrhnje, promiješajte. Kuvati dok se lagano ne zgusne.
Korak 3
U sos dodajte špinat, promiješajte.
Korak 4
Začinite paprom i solju po ukusu. Skinite sa štednjaka. Umak od špinata za ribu je spreman.
Korak 5
Stavite pripremljeni pečeni losos na tanjure, obilno prelijte toplim umakom, odmah poslužite.
