Polpete se kuhaju u pećnici, tako da nema potrebe stajati blizu štednjaka uz tavu i redom kuhati polpete.
Neophodno je
- - 200 g špinata,
- - 800 g mlevenog mesa,
- - 1 jaje,
- - 1 tbsp. stolna gorušica,
- - 50 g ribanog parmezana,
- - 3 kriške belog tost hleba bez kore,
- - 2 paprike,
- - 1 luk,
- - 3 paradajza,
- - sol i mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite hljeb u blender i sameljite ga u mrvice. Zatim ga prebacite u posudu, dodajte mleveno meso, jaje, špinat, sir, senf, sol i biber po ukusu. Sve pomiješajte.
Korak 2
Mljeveno meso oblikujte u male polpete. Trebali biste dobiti oko 20-25 komada. Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom i podmazan suncokretovim uljem. Pošaljite ćufte u rernu zagrejanu na 185 stepeni i pecite 30-40 minuta, dok ne omekša.
Korak 3
Dok se polpete peku, pripremite sos. Nasjeckajte luk na sitno. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Stavite tamo luk i pržite uz stalno miješanje dok ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
Korak 4
U međuvremenu oguljenu papriku i paradajz stavite u blender. Sve treba samljeti ne baš fino.
Korak 5
Dobivenu masu izlijte u šerpu sa lukom, solju i biberom po ukusu. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 10-20 minuta dok paprika ne omekša.
Korak 6
Poslužite polpete sa umakom i pire krompirom.
