Kotleti sa iznenađenjem unutra - šunka i umak od sirovog belog luka, omiljena poslastica za cijelu porodicu. Poslužite sa zelenom salatom ili kuhanom brokulom.
Neophodno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 30 g brašna;
- - 300 g mrvica hljeba;
- - 3 jaja.
- Za punjenje:
- - 30 g putera;
- - 30 g brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 50 g sira Čedar;
- - 50 g šunke;
- - češanj belog luka;
- - 10 g peršinovog lišća.
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaja u posebnu posudu. Šunku sitno nasjeckajte, peršin nasjeckajte i zgnječite režnjeve bijelog luka.
Korak 2
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Za punjenje otopite puter u loncu, umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre i dodajte mleko. Sir utrljajte u šerpu i stavite ga ponovo na vatru. Pustite da zavri, povremeno miješajući dok se smjesa ne zgusne. Dodajte šunku, beli luk i peršun, povremeno miješajući. Skinite sa vatre.
Korak 3
Stavite komade pilećeg fileta između dva lista plastične folije i dobro istucite. Kašikom dodajte fil u sredinu svakog komada. Preklopite na pola, pokrivajući punjenje u potpunosti.
Korak 4
Stavite brašno i krekere u posebne posude, a razmućena jaja u plitku posudu. Piletinu prvo umočite u brašno, zatim u jaje, a zatim u prezlu. Ponovno umočite u razmućeno jaje i ponovo uvaljajte u prezlu.
Korak 5
Stavite pileće kotlete sa iznenađenjem unutra na lim za pečenje i pecite u rerni 40 minuta - dok ne porumene.
