Od filea pilećih prsa mogu se pripremiti mnoga ukusna jela. Meso se brzo skuha i ispadne nježno i sočno. Pokušajte sa pilećim fileom prelivenim sirom ili pečurkama. Ovi recepti biće vam korisni i za svečanu gozbu i za ukusnu porodičnu večeru.
Neophodno je
-
- Pileći file sa sirom:
- 4 kriške pilećeg filea;
- 150 g tvrdog sira;
- sol i crni biber po ukusu;
- začini za piletinu.
- Pileće kiflice sa pečurkama:
- 4 kriške pilećeg filea;
- 300 g svježih šampinjona;
- 1 luk;
- 3 kašike suncokretovog ulja;
- 100 g pavlake;
- 100 g majoneze;
- 2 režnja češnjaka;
- sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file sa sirom Isperite pileći file pod vodom i osušite papirnatim ubrusom. Stavite filete između dva sloja prozirne folije i lagano udarajte čekićem. Svaki komad začinite paprom i solju po ukusu, možete dodati posebne začine za piletinu. Stavite posudu na vatru i u nju ulijte 2-3 kašike suncokretovog ulja. Lagano stavite komade fileta u zagrijano ulje i pržite na jakoj vatri s jedne strane. Lopaticom okrenite kriške na drugu stranu, pirjajte 7 minuta i prelijte tankim narezanim tvrdim sirom. Poklopiti, smanjiti vatru i kuhati još 5 minuta. Vrući pileći file poslužite sa sirom uz bilo koji prilog - pire krompir, pirinač, povrće.
Korak 2
Pileće kiflice sa pečurkama Filete isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem svaki dio pilećih prsa prerežite po dužini na 2 dijela. Pripremite punjenje. Šampinjone ogulite i narežite na male kockice. Nasjeckajte luk u blenderu. Stavite tavu na vatru i u njoj zagrijte 2 kašike suncokretovog ulja. Rasporedite pečurke i luk, posolite i pobiberite po ukusu i pečite pečurke i luk na jakoj vatri 10 minuta. Stavite posudu sa strane i pustite da se fil malo ohladi.
Korak 3
Lagano potucite komade fileta čekićem kroz plastičnu foliju, dodajte sol i biber po ukusu. Na svaki komad stavite kašiku nadjeva i zarolajte ga u kolut pričvršćujući koncem ili čačkalicom. U posebnoj šalici spojite majonezu sa pavlakom i mljevenim belim lukom. Stavite kolutove piletine na podmazan pleh, prelijte sosom od belog luka i vrhnja i stavite u zagrejanu rernu. Kuhajte jelo na 180 stepeni 45-50 minuta. Gotove kiflice oslobodite niti ili čačkalica i narežite na medaljone. Prijatno.
