Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje piletine. Ako želite iznenaditi svoje najmilije originalnim jelom od ove ptice, pokušajte ga skuhati u orijentalnom stilu.
Neophodno je
-
- 300 g pilećeg filea
- 125 g brašna
- 1 kašika skrob
- 1 kašika biljno ulje
- 1 paprika
- 1 mala šargarepa
- 1 luk
- 0,5 limenke konzerviranog ananasa
- 2 kašike umak od soje
- orijentalni začini
- sol
- biber.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite veliku posudu. U ovu posudu prosijte brašno kroz sito, dodajte mu skrob. Postepeno ulijte hladnu vodu u brašno kako biste izbjegli nakupljanje. Testo treba biti gusto kao gusta pavlaka. Na kraju dodajte sol i ulje.
Korak 2
Pripremite meso. Da biste to učinili, uzmite pileći file i izrežite ga na tanke trake.
Korak 3
Stavite duboku tavu na štednjak, zagrijte i u nju ulijte biljno ili maslinovo ulje.
Korak 4
Svaki komad pilećeg filea namočite naizmjence u pripremljeno tijesto i stavite u posudu. Pazite, ulje može pucati!
Korak 5
Pržite meso s obje strane dok se ne pojavi svijetlo-zlatna korica. Kad je piletina gotova, izvadite je iz posude i stavite na papirnati ubrus ili salvetu da se višak ulja ocijedi.
Korak 6
Zatim pripremite slani sos. Da biste to učinili, papriku narežite na vrlo male trakice, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i ananas iz konzerve na male kockice. U tavu dodajte nasjeckano povrće i voće i lagano ih dinstajte na jakoj vatri oko dvije minute. Smjesu stalno miješajte da ništa ne zagori.
Korak 7
Prepečenu hranu prelijte sojinim umakom. Neka zakuha. Ulijte sok koji ostaje u konzervi ananasa iz konzerve (odredite količinu po ukusu). Dodajte svoj izbor začina: bosiljak, đumbir, kardamom, korijander, cimet, muškatni oraščić, majčina dušica ili kim. Ne zaboravite mljevenu papriku i, naravno, sol. Sve ponovo promiješajte i lagano dinstajte oko minutu.
Korak 8
Kad je sos gotov, maknite ga s vatre i pustite da se potpuno ohladi. Skuvanu vruću piletinu stavite na široki ravni tanjir, prelijte začinjenim umakom i poslužite zajedno sa kuhanom rižom.
