Riblja čorba Donskaya popularno je jelo među ribarima! U pravilu se kuha na vatri. Ali čak i kod kuće možete dobiti ukusno jelo.
Neophodno je
- - riječna riba 1 kg;
- - paradajz 0,5 kg;
- - šargarepa 1 kom;
- - luk 1 kom;
- - puter 50 g;
- - lovorov list;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - aleve paprike;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno narežite ribu na porcije, posolite i ostavite 1 sat. Zatim ga stavite u kipuću vodu i kuhajte na umjerenoj vatri, pazeći da skinete pjenu. Nakon ključanja u juhu dodajte piment i lovorov list. Kuhajte ribu dok ne bude kuhana oko 1-1,5 sata.
Korak 2
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i dinstajte na malo maslaca. Krompir narežite na male kockice. Narežite paradajz na sitne komade. Ako koristite cherry paradajz, paradajz podijelite na 2 dijela.
Korak 3
Kad je riba kuhana, dodajte joj krompir, paradajz, luk i šargarepu i kuhajte na umjerenoj vatri dok povrće ne završi. Kada služite riblju čorbu na stolu, stavite malu količinu maslaca na tanjir i prelijte juhom. Komadi ribe mogu se poslužiti odvojeno. Odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem.
