Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Ekskluzivnog je okusa turske kuhinje.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 kašičica sol
- - 150-170 ml vode
- - 2 kašike brašno
- - 1 tbsp. l. suhi kvasac
- - 1 kašičica Sahara
- Za punjenje:
- - 350 g govedine ili jagnjetine
- - 2 kom. Luke
- - 1 paprika
- - sol
- - 1 paradajz
- - gorka crvena paprika
- - 70 g putera
- - 1 limun
- - peršun
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite mekano tijesto, pustite da se digne, stavljajući ga na toplo mjesto. Nasjeckajte meso, luk, slatku i ljutu papriku, peršun, pelat. Za usitnjavanje možete koristiti blender. Dodajte omekšali puter, sol i promiješajte.
Korak 2
Od formiranog tijesta oblikujte koloboke, neka se dignu. Svaku kiflu tanko razvaljajte, premažite mljevenim mesom.
Korak 3
Pecite u rerni na 220-240 stepeni 5-8 minuta. Gotove tortilje prelijte limunovim sokom, odozgo kriške paradajza i limuna, lišće peršina.
