Ljubiteljima orijentalne kuhinje zasigurno će se svidjeti ovaj jednostavni recept za neobičnu pizzu. Pizza je sočna, a tijesto prhko.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša vode
- - 1 čaša toplog mleka
- - Pola čaše maslinovog ulja
- - 1 vrećica kvasca
- - 1 jaje
- - 2 kašike granuliranog šećera
- - 1 kašika soli
- Za punjenje:
- - 500 g mlevenog mesa
- - 4-5 srednjeg luka
- - 2 velika paradajza
- - 2 čena belog luka
- - Zelenje peršina
- - Sol
- - Crni biber
Instrukcije
Korak 1
Za izradu tijesta u duboku posudu ulijte vodu, mlijeko i maslinovo ulje. Dodajte svježi kvasac i promiješajte. Zatim dodajte malo po malo jaje, šećer, sol i brašno.
Korak 2
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano. Po potrebi dodajte brašno i vodu. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i pustite da se diže na toplom mjestu 60 minuta.
Korak 3
Kuvanje nadjeva. Stavite mljeveno meso u duboku posudu. Dodajte luk i paradajz naribani na gruboj ribež. Zatim dodajte sitno nasjeckani peršin, češnjak i začinite solju i paprom. Dobro promiješajte. U nadjev možete dodati malo maslinovog ulja.
Korak 4
Kuhinjski stol pospite brašnom i na njega rasporedite tijesto. Narežite ga na srednje velike komade. Trebali biste dobiti oko 20 komada. Razvaljajte tijesto u obliku ravnih kolača debljine oko 5-6 mm.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje uljem. Na njemu smo rasporedili kolače. Na njih rasporedimo mljeveno meso i ravnomjerno rasporedimo. Pečemo u rerni zagrejanoj na 170-180 stepeni.
Korak 6
Na gotove tortilje možete staviti kolutiće luka, malo zelenila, krišku paradajza i poprskati limunovim sokom. Smotajte kolače i poslužite vruće.
