Najčešće pravimo tepsiju sa krompirom ili tjesteninom. Ali riževi tepsiji će biti jednako ukusni.
Dogodi se da se za prilog ili salatu skuha puno riže. Jesti kuhanu rižu biće mnogo ukusnije u obliku takve tepsije.
Za tepsiju od riže trebat će vam: 800 ml kuhane pirinča, 200 g sira (mocarela ili drugi, po ukusu), 100-200 g šunke, 2 jaja, 1 srednja mrkva, sol, papar i začinsko bilje (na primjer, peršin, kopar) za ukus, 200 ml mlijeka.
Izrada tepsije od riže:
Šunku narežite na male kockice ili tanke trakice, šargarepu naribajte na sitnom ribežu. Pomiješajte mlijeko s jajima, posolite, tucite smjesu mikserom ili mikserom.
Pomiješajte šunku s rižom i polovinom ribanog sira, začinite solju i paprom, dodajte većinu začinskog bilja. Smjesu stavite u podmazanu posudu za pečenje, a zatim prelijte mlijekom i jajima. Preostali sir pospite po tepsiji i stavite u zagrejanu rernu. Peći na 200 stepeni Celzijusa dok ne porumeni. Poslužite vruće, posipajući ostatkom zelenila na vrhu.
Korisni savjet: Dodajte 50-100 grama krem sira u smjesu mlijeka i jaja i vaša će tepsija postati još nježnija i ukusnija.
Takođe treba naglasiti da takve tepsije treba pripremati ne pridržavajući se strogo recepta, već malo maštajući. Na primjer, mislim da riži možete dodati povrće poput paprike (kockice), boranija ili kukuruz (smrznuto).
