Svako ko je ikada bio u Australiji zna o posebnostima ove kuhinje. Njihova nacionalna jela pripremaju se od jednostavnih proizvoda dostupnih bilo kojoj osobi. Uprkos tome, pripremljena jela oduševljavaju svojom profinjenošću.
Neophodno je
- - 500 g goveđe jetre;
- - 150 g slanine ili prsa;
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- - 3/4 šalice mlijeka;
- - 1/4 šolje kreme;
- - 3 kom. krumpir;
- - 1/3 kom. tikvice;
- - 1 kom. luk;
- - 1 tbsp. brašno;
- - 3 jaja;
- - začin "Maggi".
Instrukcije
Korak 1
Oljuštite komad jetre sa filma. Isecite na komade debljine 2 cm. Začinite paprom, solju i pržite na maslinovom ulju ne duže od 10 minuta.
Korak 2
Naribajte krompir i tikvice, pomiješajte sa 3 žumanjka (za svežanj rezultujuće mase). Dobivene palačinke pržite na biljnom ulju dok ne dobiju lijepu koru.
Korak 3
Prženu goveđu jetru stavimo u rernu i palačinke na zagrevanje oko 10 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Korak 4
Luk i slaninu isecite na sitne komade.
Korak 5
Pržite slaninu, a zatim dodajte luk u tavu. Umiješajte, dodajte vrhnje i mlijeko, pospite brašnom. Trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica.
Korak 6
Poslužite na tanjiru u slojevima: 1 - jetra, 2 - palačinke od povrća i prelijte umakom odozgo. Najbolje se proba vruće uz čašu suvog vina.
