Nudimo vam recept za vrlo laganu i istovremeno ukusnu krem juhu od gljiva. Ako želite da ovo jelo bude nemasno, nemojte dodavati vrhnje. Ova juha s kapljicom muškatnog oraščića svidjet će se cijeloj porodici.
Neophodno je
- Za pripremu ove lagane juhe trebat će vam:
- • šampinjoni od 400 gr,
- • srednja glava luka,
- • sol - po ukusu,
- • 2 prstohvata muškatnog oraščića (gljivama sam dodao i neke posebne začine),
- • 3 kašike kašike maslinovog ulja
- • 0,3 l vode,
- • 200-250 ml kreme, 10% masti.
Instrukcije
Korak 1
Šampinjone operemo, ogulimo i narežemo na sitne komade. Luk narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju 5 minuta.
Korak 2
Dodajte pečurke da se prže na luk, pržite pečurke na umjerenoj vatri 15 minuta dok ne omekšaju.
Korak 3
Stavili smo na stranu nekoliko prekrasnih komada šampinjona - oni će poslužiti kao ukras za juhu.
Korak 4
Stavite pečurke i luk u šerpu, napunite vodom, posolite, dodajte muškatni oraščić i, prokuhajući smjesu, kuhajte 10 minuta. U juhu od kuhane gljive dodajte kremu, pustite da zavri. Lagano ohlađenu juhu sameljite blenderom u pire krompiru.
Korak 5
Prilikom posluživanja juhu ukrasite komadićima gljiva.
