Prvo se losos marinira u mješavini bijelog luka, kopra i maslinovog ulja, a zatim peče u pećnici. Ispada vrlo aromatična riba. Umesto lososa možete koristiti losos.
Neophodno je
- Za devet porcija:
- - 1,5 kg fileta lososa s kožom;
- - 1 glavica belog luka;
- - 50 ml maslinovog ulja;
- - 30 g svježeg kopra;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštite cijelu glavicu belog luka, preskočite karanfilić u kuhači ili blenderu, dodajte maslinovo ulje sa svježim koprom i okrenite još par. Smjesu posolite i popaprite po svom ukusu, za okus možete dodati nekoliko kašika svježeg limunovog soka.
Korak 2
Isperite filete ribe, uzmite filete kožom, stavite ih na papirnate salvete, osušite. Zatim položite kožu prema dolje na pleh ili posudu za pečenje. Lim za pečenje / kalup prethodno premažite uljem. Stavite masu od belog luka na vrh ribe, stavite je u frižider na dva sata. Za to vrijeme losos će se pravilno marinirati i postat će vrlo aromatičan.
Korak 3
Stavite lim za pečenje s ribom u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Kuvajte 15-20 minuta. Riba se kuha dovoljno brzo, pa pripazite kako kuha - može početi gorjeti, a riba će zbog toga postati previše suha.
Korak 4
Ako se meso lososa može podijeliti običnom vilicom, onda je spremno. Univerzalni prilog za bilo koju ribu - kuhana pirinač, takođe sa lososom sa belim lukom i koprom, možete poslužiti svježe povrće, kuhane šparoge ili karfiol - tako da je pun ručak ili večera spremna.
