Evo recepta za popularne američke lepinje nazvane Cinnabons (kako to kažu u običnom narodu). Ime su dobili po kafiću u SAD-u pod nazivom "Cinnabon", poznatom po kiflicama i krem siru.
Neophodno je
- 1. Toplo mleko 200 ml;
- 2. Kvas (suhi) 12 g;
- 3. šećer 1,5 kašike;
- 4. Jaja (izvadite unaprijed iz frižidera tako da budu na sobnoj temperaturi) 2 kom;
- 5. Brašno 4 kašike;
- 6. Sol 1 kašičica;
- 7. Omekšali puter 200 g;
- 8. cimet 6 kašika;
- 9. Šećer u prahu 70 g;
- 10. Vanilin šećer 30 g;
- 11. Sir "Mascarpone" 200 g.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer (1 kašika), promiješajte, ostavite 5 minuta.
Korak 2
Jaja umutite u pjenu mikserom (ako miksera nema, možete i ručno).
Korak 3
U drugoj posudi pomiješajte sol i brašno. Dodajte pola čaše šećera, jaja, maslac (5 kašika) i mleko sa kvascem. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti.
Korak 4
Podmažite kalup uljem, stavite tijesto tamo, prekrijte ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto na 1 sat.
Korak 5
Nakon što se tijesto diglo, razvaljajte ga dok debljina ne bude približno 3-4 mm.
Korak 6
Podmažite jednu stranu tijesta maslacem.
Korak 7
Pomiješajte cimet sa šećerom i ravnomjerno ga pospite po tijestu.
Korak 8
Smotajte kolut od tijesta i isjecite na jednake komade debljine 4 cm.
Korak 9
Podmažite obrazac maslacem i premažite kiflice po njemu. Ostavljamo 15 minuta.
Korak 10
Dok lepinje stoje, uključite pećnicu za 180 stepeni.
Korak 11
Pečemo 30 minuta.
Korak 12
Za pripremu kreme pomiješajte sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Namažite vruće cinabone.
