Od mnogih recepata za pizzu uvijek možete odabrati onaj koji vama odgovara. Ako volite mješavinu bosiljka, sira i bijelog luka, pripremite svoje jelo s tim sastojcima, nadopunjavajući ih ostalim sastojcima koji se dobro slažu, poput paradajza i maslina.
Neophodno je
-
- Za test:
- 200 g brašna;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 15 g kvasca;
- 2 kašike maslinovog ulja
- sol.
- Pica sa maslinama i bosiljkom:
- 500 g tijesta;
- 200 g mocarele;
- 6 paradajza;
- 100 g maslina;
- 2 režnja češnjaka;
- gomila svježeg bosiljka;
- prstohvat suhog origana;
- maslinovo ulje;
- sol;
- mljeveni crni biber.
- Pica sa paradajzom i sirom:
- 500 g tijesta;
- 7 paradajza;
- 2 režnja češnjaka;
- 400 g mocarele;
- 100 g parmezana;
- gomila svježeg bosiljka;
- maslinovo ulje;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s pravljenjem tijesta. Kvasac otopite u pola čaše toplog mlijeka. Prosijte brašno i stavite ga na ploču za valjanje. Napravite udubljenje u sredini, u nju ulijte mlijeko s kvascem, dodajte sol i par kašika maslinovog ulja. Brzo umijesite tijesto. Stavite ga u lonac ili posudu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Gruda tijesta treba povećati volumen. Ponovo ga dobro umijesite.
Korak 2
Isprobajte začinjenu pizzu s maslinama. Razvaljajte tijesto u tanak sloj i stavite u okrugli oblik. Premažite površinu maslinovim uljem i na nekoliko mjesta izbockajte vilicom. Napravite stranu od tanke trake tijesta i stavite je uz rub buduće pizze.
Korak 3
Paradajz prelijte kipućom vodom, oljuštite ga, izvadite sjemenke i pulpu sitno nasjeckajte. Stavite paradajz u šalicu, začinite solju, svježe mljevenim paprom i origanom. Nasjeckajte režnjeve bijelog luka i stavite preko paradajza. Promiješajte. Mocarelu narežite na kriške, masline na kolutiće.
Korak 4
Na vrh pizze stavite kriške mozzarelle, paradajz beli luk i masline. Operite listove svježeg bosiljka, osušite i stavite na vrh nadjeva. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite oko 20 minuta.
Korak 5
Pica sa različitim vrstama sira i paradajza je takođe vrlo ukusna. Podseća na klasičnu "Margaritu", ali ima nešto opori ukus zbog češnjaka koji je uključen u nadjev. Oparite paradajz, oljuštite ga, izvadite sjemenke. Nasjeckajte rajčice na sitne komade, stavite ih u tavu sa zagrijanim maslinovim uljem, dodajte bijeli luk zgnječen oštricom noža, sol i papar. Pržite smjesu oko 5 minuta uz stalno miješanje.
Korak 6
Razvaljajte tijesto i stavite tanki sloj na lim za pečenje. Izbodite ga vilicom, premažite uljem. Mocarelu narežite na tanke ploške, a parmezan naribajte. Na tijesto stavite mocarelu, prelijte paradajzom, poprženim sa češnjakom i pospite ribanim parmezanom. Ukrasite površinu listovima svježeg bosiljka. Stavite picu u zagrijanu rernu i pecite 20-25 minuta.
