Banana se jede ne samo svježa, već se dodaje u sufle, žele, tepsiju. Pomoći će pretvoriti kremu u osjetljivu ambroziju. Postoji nekoliko recepata za kremu koja uključuje banane. Svaka od njih je neverovatna.
Krema na pari od banane
Ovaj originalni recept svidjet će se onima koji vole banane i bit će im drago vidjeti ih u novom jelu. Za kuhanje će trebati malo hrane, samo:
- 2 banane;
- 120 g mleka ili vrhnja sa visokim udelom masti;
- 2 jaja;
- 50 g vode;
- 100 g šećera;
- kardamom;
- za ukras - kokosove pahuljice.
Prvo morate uzeti 60 grama šećera i napuniti ga vodom. Stavite slatku masu na vatru. Potrebno ga je neprestano miješati i gledati kad postane zlatno. Zatim odmah sipajte u kalupe od gvožđa ili silikona.
Ako pričekate neko vrijeme, karamela će se početi brzo zgušnjavati, a morat ćete dodati još malo vode, masu zagrijati na vatri, a zatim je uliti u kalupe.
Preostalih 40 g šećera zajedno sa kardamom sameljite u šećer u prahu, ulijte ga u mlijeko i stavite na vatru. Mlijeko promiješajte i sačekajte da zavrije.
Banana se skuha na samom kraju da ne potamni. Oljuštava se, sjecka i melje blenderom. Preostalo je dodati jaja, mirisni šećer u prahu, izmiješati i uliti uz miješanje svježe prokuhano mlijeko.
Stavite mliječnu masu u kalupe, na vrh karamele. Stavite ih u duboku tavu, dodajte dovoljno vode da prepolovi kalupe. Posudu pažljivo stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C.
Nakon otprilike 30 minuta masa će se još više zgusnuti. Dakle, krema od banane je gotova. Možete ga poslužiti u limenkama ili im donijeti tanjurić, lagano ga okrenuti, ukrasiti kokosovim pahuljicama i poslužiti kakav jeste.
Ova krema se može koristiti kao desert, ako trebate slojiti tortu, tada će vam poslužiti sljedeći recept.
Krema od torte od banane
Ova krema se stvarno topi u ustima. Vrlo je nježan i aromatičan. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 2 velike banane;
- 250 g 20% pavlake ili guste pavlake;
- 100 g šećera;
- 1 kašika krem likera, kao što je Baileys.
Prije nego što započnete s pravljenjem kreme od banane, kremu ili kiselu pavlaku morate dobro ohladiti. Tada su pretukli prelijepo. Gotovo na samom kraju bičevanja u njih morate staviti šećer u prahu i mikserom raditi na minimalnoj brzini još 30 sekundi.
Sada možemo i banane. Čiste se i pretvaraju u homogenu masu pomoću vilice ili blendera. Preostalo je sipati liker u nasjeckane banane, dodati šlag ili pavlaku i lagano promiješati.
Možete peći kremu od banane preko peciva, staviti ih na muffine ili jesti s kolačićima. U oba slučaja, slasni ukus slastica je zagarantovan.
