Ništa nije bolje od domaće pečene robe. Mirisni, ukusno mirisani i s ljubavlju pečeni proizvodi krasiće svaku gozbu. A vrh će, naravno, biti torta. Prekrasno uređen, ponos je domaćice i divljenje gostiju.
Neophodno je
-
- 200g putera
- 8 zaobljenih kašika šećera u prahu
- ili 8 tbsp. kondenzovano mleko.
Instrukcije
Korak 1
Kakvu kremu koristiti za ukrašavanje? Postoji nekoliko osnovnih recepata kojima se može ukrasiti torta. Jednostavni su za pripremu i ukusni.
Korak 2
Najpopularnija i najjednostavnija za upotrebu je osnovna maslac krema sa šećerom u prahu. Za njega nam treba 200 g putera i 8 kašika (sa slajdom) šećera u prahu.
Korak 3
Ulje iz hladnjaka izvadite unaprijed - trebalo bi biti sobne temperature. Istucite ga mikserom i, postepeno, jednu po jednu kašiku, dodajte šećer u prahu. Ova krema je pogodna za ukrašavanje i kao podloga za mastiks. Da biste crtali oblike, ostavite ga neko vrijeme u hladnjaku - stvrdnut će i figure će bolje izaći.
Korak 4
Sledeća krema je glavna krema od maslaca sa kondenzovanim mlekom. Sastojci: maslac - 200 g, kondenzirano mlijeko - 8 kašika. Uzmite maslac (ne hladan, već omekšan), umutite rukom metalnom metlicom ili drvenom lopaticom, dok ne postane glatko, bijelo, pahuljasto i elastično. Bez prestanka mućenja dodajte žlicu kondenziranog mlijeka. I nastavite mućenje dok se ne dobije homogena, prozračna masa, oko 10-15 minuta. Ako je mlijeko premazano šećerom, može se prokuhati i ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 5
Kada su ukrašeni toplom kremom, figure su sjajne, sjajne, nisu reljefne. Ako koristite ohlađenu kremu, one će biti mat i reljefne.
Korak 6
Ganache je jedna od krema i krema od čokolade. Takođe se koristi za farbanje nakita. Postoje crni i bijeli ganache, ovisno o čokoladi koju koristite.
Korak 7
Recept br. 1. Ugrijana vruća pavlaka (36% masti) - za ganache, 300 g mliječne čokolade (ili crne), 2 čaše ohlađene kreme za šlag.
Korak 8
Recept br. 2. 200g vruće vrhnje za ganache (36% masti), 200g. bijela čokolada, 1 šolja ohlađenog šlaga.
Korak 9
Kremu od ganachea zakuhajte i ulijte čokoladu otopljenu u mikrotalasnoj ili parnoj kupelji. Temeljito promiješajte vilicom dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga ga ohladite u frižideru (možete ga ostaviti preko noći). Sutradan ostatak vrhnja umutite dok ne postane pahuljast. Nakon toga istucite ohlađenu kremasto-čokoladnu masu dok ne postane gusta. I postepeno, malo po malo, dodajte šlag, uključite mikser na 1-2 brzine.
Korak 10
Krema je vrlo gusta, nježna, slična mekanom sladoledu.
Ako nemate poseban špric za slikanje, nije važno. Smotajte vrećicu papira za pečenje, stavite kremu i privucite svom zdravlju!
Korak 11
Treba li vam tanka linija? Izrežite vrh koso škarama za nokte. Za deblju liniju napravite veći rez. Za valovite linije na stranama kruha ili sira.
