Mnogi su probali slane kokice, slatke, siraste, karamele. Ali čokoladno-karamelne kokice s orasima i brusnicama su nešto novo!
Neophodno je
- - čaša domaćih kokica;
- - puter - 220 grama;
- - biljno ulje - 1/4 šolje;
- - smeđi šećer - 2 šalice;
- - bademi u čokoladi - 2 čaše;
- - suve brusnice - 2 čaše;
- - sirup - 1/2 šolje;
- - sol - 1 kašičica;
- - soda gašena sirćetom - 1/2 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Stavite lonac putera na štednjak, u njega ulijte kokice, pokrijte poklopcem, kuhajte na laganoj vatri. Otvorene kokice sipajte u duboku posudu, pospite solju, promiješajte.
Korak 2
Otopite puter, sirup i sol u loncu za kokice. Dodajte šećer, pustite da zakuha, promiješajte.
Korak 3
Pomiješajte vaniliju i sodu bikarbonu u posebnoj posudi. Ugasite sodu bikarbonu, trebala bi biti potpuno otopljena. Kad je karamela kuhana, isključite štednjak, ulijte vaniliju i sodu. Prelijte kokice karamelom, lagano promiješajte. Kokice treba karamelizirati.
Korak 4
Brusnice i orašaste plodove nasjeckajte na manje komade. Stavite karamelizirane kokice u pećnicu na sedam minuta (temperatura - 120 stepeni). Ponovno promiješajte, kokice su dobro zasićene karamelom. Držite još petnaest minuta. Izvadite iz rerne, ostavite sa strane nekoliko minuta.
Korak 5
U kokice dodajte orahe sa brusnicama, promiješajte. Kako miješate, čokolada od badema počet će se topiti. Ostavite kokice par sati da se čokoladna karamela ponovo stvrdne. Evo ovako zanimljivih čokoladno-karamelnih kokica!
