Ovi kolači s debelim slojem čokolade pomalo podsjećaju na kifle, ali nježniji i prozračniji.
Neophodno je
- Torte:
- - 190 g brašna;
- - 1,5 kašičice brašno;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 100 g putera;
- - 3 jaja;
- - 150 g oraha.
- Glazura:
- - 200 g tamne čokolade;
- - 60 g putera;
- - 100 ml mleka.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na temperaturu od 190 stepeni. Podmažite oblik maslacem i pospite brašnom.
Korak 2
Orahe grubo nasjeckajte nožem.
Korak 3
Čokoladu izlomite na komade, kombinirajte s maslacem i otopite na vodenoj kupelji. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 4
Umutite šećer i jaja odvojeno 5-7 minuta velikom brzinom. Prosijte brašno odvojeno s praškom za pecivo i dodajte jajima u dva koraka, postavljajući mikser na srednju brzinu.
Korak 5
U ostale sastojke dodajte ohlađenu čokoladu i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte orahe i promiješajte da se ravnomjerno rasporedite. Stavite tijesto u kalup i stavite u vruću pećnicu na oko 45 minuta.
Korak 6
Za glazuru razbiti čokoladu na komade i zagrijavati s mlijekom na vodenoj kupelji dok se čokolada ne otopi. Usitnite maslac na komade i dodajte smjesi čokolade. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 7
Glazuru malo ohladiti i njome prekriti ohlađenu koru, bez vađenja iz kalupa. Po želji možete ukrasiti polovicama oraha i staviti na nekoliko sati u hladnjak da se glazura zamrzne. Isecite na delove i poslužite.
