Pokušajte napraviti salatu u obliku torte na bazi slane ribe. Ovo kulinarsko remek-djelo s pravom će zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu i oduševiti vaše najmilije. Međutim, nemojte jesti riblji kolač u velikim količinama, jer je jelo visoko kalorično.
Neophodno je
- - blago slana crvena riba (470 g);
- - bijela riža (45 g);
- - smrznuti škampi (245 g);
- - jaja (3 kom.);
- - prehrambena želatina (9 g);
- - nemasna pavlaka (45 g);
- - niskokalorična majoneza (25 g);
- - sir Philadelphia (80 g);
- - crveni kavijar (15 g);
- - prozirna folija;
- - kopar ili peršin.
Instrukcije
Korak 1
Prikladno je napraviti riblji kolač u dubokoj šalici sa zaobljenim dnom. Svi sastojci moraju biti pripremljeni unaprijed. Da biste to učinili, skuhajte jaja, ohladite ih umačući u hladnu vodu. Uklonite ljuske i naribajte prvo bjelanjke, a zatim žumanjke.
Korak 2
Kuhajte škampe i nasjeckajte kuhačom. Skuhajte pirinač i ohladite. Izvadite ribu iz pakiranja i izrežite uzdužno na tanke slojeve debljine ne više od 1 cm. Pincetom uklonite postojeće kosti.
Korak 3
Za tortu pripremite svojevrsnu "kremu" koja će vam poslužiti kao spojna osnova između slojeva. Otopite želatinu u pola čaše tople vode uz neprestano miješanje. Pričekajte da se svi kristali želatine otope. Kombinirajte majonezu, pavlaku i meki sir. Lagano ulijte pripremljenu želatinu u tankom mlazu i ponovo miješajte masu do homogene gustine. Vaša "krema" za tortu je spremna.
Korak 4
Uzmite duboku čašu, prekrijte dno i stranice prozirnom folijom. Počnite slagati slojeve. Prva je crvena riba, koju također treba položiti na bočne zidove. Drugi sloj je kuhana riža. Zatim složite ribani žumanjak. Zatim dolazi sloj proteina. Posljednji sloj su škampi. Ne zaboravite sve slojeve premazati "kremom". Dobivenu tortu prekrijte prozirnom folijom na vrh i stavite u hladnjak na jedan dan.
Korak 5
Ujutro tanko preokrenite tanjur na ravnu posudu. Dobit ćete salatu u obliku torte, koja mora biti dodatno ukrašena crvenim kavijarom i grančicama zelenila.
