Kaki nije samo ukusno, već i nevjerovatno zdravo voće. Njegovo voće sadrži veliku količinu vode, proteina, ugljenih hidrata. Kaki je bogat magnezijumom, gvožđem, kalcijumom, fosforom i kalijumom. I djeci i odraslima ne smeta da jedu kakij. Ali kako ga čuvati? Smislimo kako to ispravno učiniti, a onda ćete si pružiti prirodan i zdrav proizvod za cijelu zimu.
Neophodno je
- Za zamrzavanje:
- - zreli kaki,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- - plastične kese,
- - staklene tegle,
- - šećerni sirup,
- - zamrzivač.
- Za sušenje:
- - zreli kaki,
- - nož,
- - daska za rezanje,
- - pleh,
- - pećnica,
- - konop za kanape,
- - gaza.
Instrukcije
Korak 1
Zamrznite cijeli dragun. Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu voća, operite, osušite. Stavite ih u zamrzivač.
Korak 2
Zamrznite kakij na komade. Uzmite voće kakija. Operite ih, uklonite peteljku i sjemenke (ako ih ima). Narežite hurmu na kriške. Spakujte u vreće i stavite u zamrzivač.
Korak 3
Pokušajte na drugi način. Kakije operite, stavite u staklenke (možete koristiti cijelo voće, ali bolje je da ga narežete na komade) i prelijte šećernim sirupom. Zatim zatvorite staklenke i zamrznite.
Korak 4
Osušite kaki. Odaberite tvrdo voće, bolje je ako nema sjemenki. Kakije operite, ogulite i očistite od koštica (ako postoje) i narežite na kriške.
Korak 5
Zagrijte rernu na 40 stepeni. Stavite narezano voće na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Utvrdite spremnost na oko, što je najvažnije, pazite da plodovi ne potamne.
Korak 6
Osušite kakije objesivši ih na jak kanap. Ne perite kakij. Pažljivo skinite koru spiralom (pokušajte ne oštetiti stabljiku, za nju ćete je morati objesiti).
Korak 7
Uzmite konop, napravite petlju, pričvrstite petlju na stabljiku, zategnite i zavežite u čvor. Sljedeći kakij zavežite dolje. Voće ne bi trebalo biti u međusobnom kontaktu. Dužina užeta ne smije biti veća od 1,5 metra.
Korak 8
Zaštitite voće od insekata gazom.
Korak 9
Prva 3 dana držite kakij u propuhu, izbjegavajući sunčevu svjetlost, tako da se opuhli sa svih strana. Da biste osušili kakij, morate ga smjestiti na najtamnije mjesto u kući. Redovi voća ne smiju se dodirivati.
Korak 10
Kaki čuvajte u frižideru ili na balkonu. Preporučljivo je rasporediti plodove kakija tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima.
