Da biste uživali u ukusu hamburgera, ne morate ići u Sjedinjene Države, gdje je ovo jelo vrlo popularno. Možete ih kuhati kod kuće, prema njihovom ukusu, ni gore nego u državama. Ovo jelo može biti ili zasebno jelo, jer je vrlo zadovoljavajuće, ili dodatak nečemu, na primjer, pomfritu. Punjenje može biti meso (piletina, svinjetina, govedina) ili riba.
Neophodno je
- Za test:
- • Brašno - 2 čaše
- • Mlijeko - 1 šolja
- • Voda - 1 čaša
- • Suvi kvasac - 1 kašičica.
- • Jaje - 1 komad
- • Biljno ulje - 3 kašike.
- • Granulirani šećer - 1 kašičica.
- • Sol - 1/2 kašičice.
- • Sjeme susama za posipanje - po ukusu
- Za punjenje:
- • Meso od mesa ili ribe - 300 g
- • Jaja - 2 kom.
- • Listovi salate - par listova
- • Majonez - po ukusu
- • Kečap - po ukusu
- • Sir
- • Paradajz - 1 komad
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte malo vode i mleka, promešajte. Dodajte šećer i kvasac i miješajte dok se ne otopi. Pustite da se kuha 5 minuta.
Korak 2
Dodajte sol, jedno jaje, maslac.
Korak 3
Prosijte brašno. Polako ulijevajući brašno u smjesu kvasca, umijesite tijesto. Konzistencija tijesta ne smije biti previše gusta ili tekuća. Dozvoljeno je lijepljenje tijesta rukama, lepinje od ovog tijesta bit će pahuljaste i nježne.
Korak 4
Prebacite tijesto u lonac (podmažite dno i zidove biljnim uljem), pokrijte poklopcem, ostavite 1 sat na toplom mjestu.
Korak 5
Nakon 2 sata stavite tijesto na stol (podmažite i njega). Podmažite ruke maslacem i podijelite tijesto na 8-9 dijelova (razvaljajte u male kuglice).
Korak 6
Stavite kuglice na lim za pečenje s nauljenim papirom za pečenje i malo pritisnite, čineći ih ravnijim. Peći u rerni na 200 C (zagrejati rernu). Zatim pospite sezamom. Pecite dok ne porumeni. Gotove lepinje prekrijte salvetom.
Korak 7
Sada morate napraviti nadjev, naime kotlete. U mleveno meso dodajte sol, biber po ukusu, jaje. Po želji se mogu dodati prezle.
Korak 8
Oblikujte okrugle kotlete. U tavu ulijte malo ulja i pržite kotlete dok ne omekšaju.
Korak 9
Lepinje prerežite po dužini na 2 dijela, premažite majonezom, stavite zelenu salatu, paradajz, kotlet, kečap (po želji), krišku sira. Sve ovo prekrijte drugim dijelom lepinje.
