Burgeri se smatraju brzom hranom, ali ne znaju svi da mogu biti zdrav i ukusan porodični obrok. Svakako će vam se svidjeti domaći pljeskavice od govedine, ne sadrže štetne aditive, a vi ćete tačno znati što ste tamo stavili.
Neophodno je
- - 500 g mljevene junetine;
- - 4 lepinje od cjelovitog zrna (mogu se zamijeniti lepinjama sa hamburgerima);
- - 1 paradajz;
- - 4 kornišona;
- - 1 kašičica žitarica senfa;
- - 50 ml piva;
- - 2 kašike žlice kisele pavlake ili jogurta s niskim udjelom masti;
- - 1 tbsp. kašika Worcester sosa;
- - kečap;
- - 1 tbsp. kašika maslinovog ulja;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
U mljeveno meso dodajte prstohvat soli i bibera, kao i senf. Da bi mljeveno meso bilo sočno i apetitno, dodajte mu oko 50 ml piva, pivo će dati apsolutno prekrasan okus. Mljeveno meso promiješajte čistim rukama.
Korak 2
Mljeveno meso podijelite na četvrtine i oblikujte ujednačene ravne pljeskavice. U prethodno zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i stavite kotlete. Kuhajte na umjerenoj vatri, oko 7 minuta sa svake strane.
Korak 3
Lepinje stavite na pet minuta u rernu, prethodno zagrejanu na 130 stepeni.
Korak 4
Sada možemo ići na hamburger. Pomiješajte kiselu pavlaku ili jogurt sa Worcester sosom.
Korak 5
Zreli paradajz narežite na 4 debele kriške i pospite prstohvatom soli. Kornišone narežite po dužini na tanke ploške.
Korak 6
Zagrijane lepinje prepolovite. Na dno svake kiflice prvo stavite krišku paradajza, zatim rumeni kotlet, a na vrh nekoliko kriški kornišona i 1 kašičicu dresinga. Na malo lepinje stavite malo kečapa. Domaće pljeskavice možete poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
