Tepsija od prosone krupice prekrivena kremom neobična je kombinacija. Jelo se može poslužiti za desert.
Neophodno je
- - posuda za pečenje;
- - proso 1 čaša;
- - mlijeko 1 čaša;
- - kruška 1-2 kom.;
- - grožđice 200 g;
- - šećer 2 / 3 šolje;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - sol 0,5 kašičice;
- - cimet 0,5 kašičice;
- - puter 10 g;
- - mrvice hljeba;
- Popuniti:
- - pileće jaje 2 kom.;
- - šećer 1 tbsp. kašika;
- - vanilin šećer 5 g;
- - krema 33% 100 ml;
- Za ukras:
- - marmelada;
- - grančice nane.
Instrukcije
Korak 1
Proso isperite, prelijte kipućom vodom, a zatim ponovo isperite. Proso stavite u 2 šolje kipuće vode i kuhajte 10-15 minuta dok se napola ne skuha.
Korak 2
U zasebnoj loncu zakuhajte mlijeko, sol i 1/3 šećera. Proso stavite u mleko i kuvajte dok ne omekša. Proso treba biti mekano, a mlijeko potpuno apsorbirano.
Korak 3
Operite, ogulite i narežite kruške na male kockice. Dinstajte ih sa preostalim šećerom i cimetom dok ne omekšaju. Voće treba davati sok, a šećer treba da se otopi i karamelizira.
Korak 4
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 5-7 minuta, a zatim osušite.
Korak 5
Gotovu žitaricu prebacite u posudu i pustite da se ohladi. Dodajte jaja i promiješajte. Dodajte komade kruške, grožđice, cimet i ponovo promiješajte. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite mrvicama. Smjesu ulijte u kalup ravnomjernim slojem.
Korak 6
Za sipanje tucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pahuljasto. Kremu malo umutiti i dodati razmućenim jajima. Prelijte tepsiju. Peći na 200 stepeni.
Korak 7
Kuvanu tepsiju isecite na komade i poslužite sa pavlakom, šlagom ili voćnim sirupom. Prijatno!
