Posebnost ovih kolača je u tome što se tijestu dodaje aromatizirani čaj od listova.
Neophodno je
- Za 6 kolača:
- - 0,5 tbsp. aromatizirani čaj od lišća;
- - 115 g brašna;
- - 1 kašičica brašno;
- - 115 g putera;
- - 115 g šećera;
- - 2 velika jaja;
- - 65 g pavlake.
- Glazura:
- - 1 tbsp. kakao u prahu;
- - 1 tbsp. šećer u prahu;
- - 0,5 tbsp. mlijeko.
Instrukcije
Korak 1
Prvo izvadite ulje iz hladnjaka da omekša. Listove listova čaja sameljite ako su veliki.
Korak 2
Oblikujte kalupe za muffine posebnim manžetnama ili podmažite uljem. Ako pečete u silikonu, jednostavno ih poprskajte vodom. Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Korak 3
Prosijte brašno u posudu sa praškom za pecivo. Dodajte zdrobljeni čaj i promiješajte.
Korak 4
Omekšani puter umutite mikserom u pahuljastu kremu sa dodatkom šećera. Umutite jedno po jedno jaje. Nastavljajući da tučete, dodajte pola smeše brašna i svu pavlaku, dobro izmešajte i dodajte preostalo brašno. Brzo promiješajte neposredno prije kombiniranja sastojaka kako biste spriječili da kolači postanu žilavi.
Korak 5
Podijelite tijesto u kalupe i stavite u pećnicu na 20-25 minuta.
Korak 6
Dok se muffini peku, pripremite glazuru. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte mlijeko s kakaom u prahu i šećerom u prahu do željene konzistencije. Prekrijte muffine glazurom kad su hladni.
