Zaista slatko blaženstvo - uz lagano krckanje, nježna kora deserta i najdelikatniji unutarnji sloj stvorit će neopisiv osjećaj. Preporučuje se za upotrebu sa sladoledom.
Neophodno je
- - 200 g čokolade koja sadrži 66-70% kakaa u svom sastavu;
- - 200 g putera;
- - 10 g želatine;
- - 200 g šećera;
- - 5 jaja;
- - 140 g brašna;
- - 500 g mascarponea;
- - 1 kašičica soda;
- - 1 kašičica ekstrakt vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Povećajte temperaturu u pećnici na 180 stepeni.
Korak 2
Prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu.
Korak 3
U vodenoj kupelji pretvorite čokoladu i maslac u gustu otopinu.
Korak 4
Umutite 3 jaja i 150 g šećera 8-10 minuta dok se ne dobije glomazna masa.
Korak 5
Tijekom miješanja smanjite brzinu blendera i dodajte malu otopinu toplog čokoladnog maslaca.
Korak 6
Smanjite brzinu uređaja i dodajte smešu jednu po jednu brašnu, po 1 kašiku. Trebali biste dobiti homogenu gustu smjesu.
Korak 7
U drugoj posudi umutite mascarpone, 2 jaja, 50 g šećera i ekstrakt vanilije.
Korak 8
Posudu za pečenje premažite maslacem, pospite sa malo brašna.
Korak 9
Stavite polovinu čokoladne smjese u kalup, dok je ravnomjerno rasporedite.
Korak 10
Stavite mascarpone nadjev i ravnomjerno ga rasporedite. Završite slojem čokoladne kompozicije.
Korak 11
Vilicom nacrtajte mramorne poteze. Pecite u pećnici 1 sat.
Korak 12
Proverite spremnost čačkalicom. Kad je uronjen u kolač, trebao bi lako proći i ostati čist.
Korak 13
Neka se torta ohladi. Po vrhu pospite šećernom glazurom.
