Charlotte je vrlo popularan i ukusan recept. Postoje dvije verzije porijekla šarlote, prema jednoj od njih nju je izumio kuhar koji je služio na dvoru Aleksandra Velikog. Prema drugoj verziji, ovaj kolač je dobio ime po supruzi engleskog kralja Georgea III, kraljici Charlotte, koja je jako voljela jabuke.
Neophodno je
- - 300 ml soka od ananasa;
- - 5 kašika žlice brašna;
- - 100 g šećera;
- - tri jaja;
- - 200 g zelenih jabuka;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - brašno.
Instrukcije
Korak 1
U posudi umutite mikserom tri jaja, postepeno dodajući šećer u granulama. Ovdje ulijte oko dvije kašike biljnog ulja, 100 ml soka od ananasa, prstohvat praška za pecivo. Dodajte pet kašika brašna, miješajući mikserom. Miješajte dok se ne dobije masa konzistencije kisele pavlake.
Korak 2
Uzmite dvije jabuke, jezgru i narežite na tanke ploške. Uzmite posudu za pečenje, podmažite biljnim uljem i ulijte prethodno pripremljeno tijesto. Umočite jabuke u brašno i stavite na vrh tijesta. Pošaljite šarlotu u pećnicu, zagrijanu na 180 °, na 25-30 minuta.
Korak 3
Da biste pripremili nadjev, potrebno je dinstanje staviti na jaku vatru, sipati u njega 200 ml soka od ananasa, dodati 100 grama šećera, prstohvat vanilin šećera. Pustite punjenje da zavri i isparite do pola.
Korak 4
Šarlotu izvadite iz rerne, isecite na delove i stavite na tanjur. Na svaki komad prelijte pripremljenim nadjevom, tako da bude natopljen.
