Charlotte je jedna od najbržih i najukusnijih opcija voćnih pita. Ubrzajte postupak kuhanjem šarlote u tavi. Može se peći direktno na ringli ili staviti u rernu. Isprobajte obje opcije i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.
Neophodno je
- Šarlota sa jabukama:
- - 500 g jakih slatko-kiselih jabuka;
- - 1 šolja šećera;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 1 kašičica mlevenog cimeta;
- - 3 jaja;
- - 0,5 kašičice sode;
- - 3 kašike. žlice za kiselo vrhnje;
- - 1 tbsp. kašika griza;
- - biljno ulje za podmazivanje;
- - šećer u prahu.
- Šarlota sa jagodama:
- - 200 g svježih ili smrznutih jagoda;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 0,75 čaše šećera;
- - 4 jaja;
- - 1 kašičica vanilin šećera;
- - biljno ulje za podmazivanje;
- - šećer u prahu.
- Šarlota s narančama:
- - 1 velika slatka naranča;
- - 1 čaša brašna;
- - 0,5 šalice šećera;
- - prstohvat vanilin;
- - ulje za podmazivanje tave.
Instrukcije
Korak 1
Charlotte s jabukama
Da bi šarlot djelovala, pecite je u dubokoj tavi koja se ne lijepi. Lagano tijesto i pita od svježih jabuka mogu se poslužiti sa šlagom, rastopljenim sladoledom od vanile ili kremom.
Korak 2
Prosijte brašno. Jaja izlomite u posudu, dodajte šećer i sve mikserom ili mutilicom umutite u pahuljastu homogenu masu. Dodajte kiselu pavlaku i sodu, ponovo promiješajte. U dijelove sipajte brašno, temeljito trljajući smjesu tako da se ne stvaraju grudice.
Korak 3
Operite, oljuštite i ogulite jabuke. Narežite pulpu na tanke kriške. Podmažite duboku tavu biljnim uljem i pospite grizom. Ravnomjerno rasporedite jabuke, pospite mljevenim cimetom i prekrijte tijestom. Zagladite površinu nožem i stavite posudu u pećnicu na 180 ° C. Pecite pitu dok ne omekša, a zatim je preokrenite na pladanj, ohladite i pospite šećerom u prahu.
Korak 4
Charlotte s jagodama
Ako nemate pećnicu, možete kuhati šarlotu na štednjaku. Budite oprezni - ostavljanje kolača bez nadzora može izgorjeti. Ovaj desert je posebno ukusan sa umakom od jagoda.
Korak 5
Istucite jaja sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom dok se kristali potpuno ne otope. U smjesu ulijte prosijano brašno i miješajte dok ne postane glatko. Isperite i osušite jagode.
Korak 6
Podmažite duboku tavu koja se ne lijepi maslacem i u nju ulijte tijesto. Širite bobice na vrh, lagano ih "otopivši". Stavite tavu na opseg male snage. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte šarlotu 30 minuta, vodeći računa da dno pite ne izgori. Gotov proizvod lagano ohladite, stavite na posudu i pospite šećerom u prahu. Umak od jagoda ili vrhnje poslužite odvojeno.
Korak 7
Charlotte s narančama
Operite naranče, ogulite ih, izrežite pulpu u tanke krugove uklanjajući sjemenke. Istucite jaja sa šećerom, za brzinu je bolje koristiti mikser. U smjesu ulijte prosijano brašno i temeljito promiješajte.
Korak 8
Podmažite tavu uljem. Rasporedite pola tijesta, raširite narančaste krugove i prekrijte ih ostatkom tijesta. Stavite tavu na srednje visoku ploču štednjaka. Šarlotu pecite dok joj dno ne porumeni. Lagano okrenite proizvod i nastavite kuhati s poklopcem na tavi. Spremnost se može provjeriti drvenim iverjem. Šarlotu ohladite i poslužite, ukrasite kremom.
