Pečenje s kremom uvijek izvrsno uspije: nježno, mirisno, prozračno. Kuma je sa mnom podijelila recept za ovaj kolač, ona je iskusna slastičarka.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 300 g,
- - šećer - 250 g,
- - jaje - 5 kom.,
- - pavlaka - 2 kašike l.,
- - prašak za pecivo -2 žličice
- Za kremu:
- - mlijeko -500 ml,
- - šećer - 200 g,
- - žumanjak - 4 kom.,
- - brašno - 50 g,
- - vanilin -1h. l.,
- - puter - 50 g.
- Za ukras:
- - šlag - 200 g,
- - maline -250 g,
- - jagode - 250 g.
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom, dodajte kiselu pavlaku, temeljito promiješajte. Prosijte brašno, sjedinite sa praškom za pecivo i dodajte jajima. Tijesto rasporedimo u podmazan oblik, poravnamo i pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-25 minuta. Gotov biskvit ohladiti i iseći na 3 kolača.
Korak 2
Za kremu, mlijeko zakuhajte. Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilijom, dodajte brašno. Ulijte vruće mlijeko, promiješajte i stavite na laganu vatru. Kuhajte masu uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne.
Korak 3
U gotovu kremu stavite umućeni omekšali maslac (ovo nije obavezno, ali ispostavlja se mekše). Za ukus možete koristiti bilo koje bobičasto voće. Jagode narežite na tanke ploške, maline malo nasjeckajte. Zasićujemo svaki kolač kremom, rasporedimo bobice. Vrh torte ukrasite šlagom, jagodama i malinama.
