Za Uskrs želim obradovati najmilije ukusnim svečanim jelima. Međutim, zbog nedostatka vremena, sve domaćice ne preuzimaju pripremu kolača, radije kupujući pekarske proizvode. Međutim, ako i dalje želite iznenaditi goste jelom iz vlastite pripreme, možete ispeći lijepe i ukusne uskršnje kolačiće s glazurom Krashenki, tim više što će se čak i domaćica početnica nositi s njihovim pečenjem, a postupak kuhanja neće potrajati puno vrijeme.
Neophodno je
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 25 g bademovog brašna;
- - 120 g putera;
- - 50 g šećera
- - 1/3 kašičice sol;
- - 1 žumanjak;
- - 1,5 žlice. ledena voda;
- - vanilin.
- Za pripremu glazure:
- - 170 g šećera;
- - 1 protein;
- - 1,5 kašičice limunov sok;
- - boje za hranu različitih boja.
Instrukcije
Korak 1
Maslac (po mogućnosti prethodno smrznuti) narezati na male kockice i samljeti sa brašnom i solju. To možete učiniti rukama ili kuhačom. Dodajte bademovo brašno (po želji) i šećer u prahu, dobro promiješajte, a zatim dodajte žumanjak u tijesto.
Korak 2
Dodajte tijesto u malim obrocima u tijesto dok ne postane vlažno i dok se mrvice ne sakupljaju u kuglu. Gotovo tijesto zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 40 minuta.
Korak 3
Ohlađeno tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 5 mm, a zatim posebnim izrezom izrežite kolačiće u obliku jaja. Stavite kolačiće na pleh obložen pergamentom i pecite na 180 ° C 8-12 minuta.
Korak 4
Dok se kolačići kuhaju, počnite s pravljenjem šlaga u boji. Pomiješajte šećer u prahu sa bjelanjkom i temeljito istucite, a zatim smjesi lagano dodajte limunov sok i promiješajte. Glazuru podijelite na nekoliko dijelova prema broju prehrambenih boja i obojite je u različite boje.
Korak 5
Stavite glazuru u vreću za cijevi ili špricu i ukrasite ohlađene kolačiće. Šlag na uskršnjim pečenim proizvodima trebao bi se osušiti u roku od 3-4 sata.
