Pečeno "Kazan" priprema se u loncu. Jako zadovoljavajuće i ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti razna mesa: govedinu, svinjetinu, janjetinu.
Neophodno je
- - 500 g bilo kog mesa
- - 450 g krompira
- - 45 g luka
- - 60 g sosa
- - 100 g paradajza
- - 300 g čorbe
- - 40 g masti za smeđu hranu
- - 35 g putera
- - 50 g suvih šljiva
- - papar, sol, lovorov list po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmemo meso i temeljito ga isperemo.
Korak 2
Tada uzimamo janjetinu, može s kosti, pulpu, pa narezati na komade od po 40 g, lagano popržiti.
Korak 3
Krompir isečen na polovice prži se dok ne omekša.
Korak 4
Luk narezan na kriške pirja se. Suve šljive temeljito isperite hladnom vodom.
Korak 5
Pripremljeni proizvodi stavljaju se u lonac sljedećim redoslijedom: prvo janjetina, zatim krompir, suhe šljive, luk, južnjački umak ili paradajz, ghee.
Korak 6
Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte lovorove listove.
Korak 7
Sadržaj sipajte u lonac sa juhom i stavite peći na 180 stepeni 40-50 minuta.
