Ako volite sir, posebno čedar, onda će ova juha zasigurno odgovarati vašem ukusu. Vrlo nježne i kremaste teksture, juha se topi na jeziku, a dimljena slanina i bijeli luk dodaju dašak pikantnosti.
Neophodno je
- - 2 šargarepe
- - 1 stabljika celera
- - 1 mali beli luk
- - polovina paprike
- - četvrtina čaše maslaca ili margarina
- - 2 čena belog luka
- - trećina čaše pšeničnog brašna
- - pola litra pileće juhe, gotova
- - 2 čaše mleka
- - 4 šolje ribanog sira čedar
- - pola kašičice soli
- - nepotpuna kašičica mljevene paprike
- - 4 kriške slanine
Instrukcije
Korak 1
Povrće dobro operemo pod mlazom vode, oljuštimo luk, beli luk i mrkvu. Narežite šargarepu na male trakice. Zatim sitno nasjeckajte celer, luk i zelenu papriku na kockice. Nasjeckajte bijeli luk ili provucite kroz prešu za bijeli luk.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom i u njemu otopite puter ili margarin. Potopite povrće i beli luk u zagrejano ulje. Povrće pirjamo u ulju dok ne omekša; to će trajati oko pet do sedam minuta. U isto vrijeme povrće neprestano miješamo da ne zagori.
Korak 3
Dodajte brašno povrću i maslacu, miješajte oko jedne minute. Zatim lagano ulijte mlijeko i pileću juhu, kuhajte oko pet minuta.
Korak 4
U tavu dodajte naribani sir, so i biber, sve promiješajte i pričekajte dok se sir ne otopi. Ako je supa pregusta dodajte mlijeko. Dok se sir topi, tostirajte kriške slanine, a zatim ih narežite na kockice.
Korak 5
Gotovu supu stavite u posude ili zdjele, svaki dio pospite kockicama slanine. Ako volite krutone, tada će biti sasvim prikladni u ovoj juhi. Kupite gotove krutone ili svoj omiljeni hleb isecite na kockice, a zatim ga osušite u pećnici. Kruh možete začiniti začinima poput origana i podliti maslinovim uljem kako biste svoj kruton učinili još ljepšim.
