Prema tradicionalnom receptu, italijanski omlet Frittata priprema se na bazi tjestenine i velike količine ribanog sira. Ovo jelo potpuno mijenja ideju o omletima. Ovo je prava izdašna pita od povrća. Možete kuhati fritaju bez tjestenine.
Neophodno je
- - 5 jaja
- - 1 glava luka
- - peršun
- - 2 paradajza
- - maslinovo ulje
- - 2 čena belog luka
- - sol
- - mleveni crni biber
- - maslinovo ulje
- - 100 g sira
- - 1 paprika
Instrukcije
Korak 1
Umutite lagano pjenjačom jaja. Sir naribajte na gruboj ribežu. Češnjak i peršin temeljito nasjeckajte. Rajčice narežite na tanke ploške, papriku na kratke trake.
Korak 2
Na maslinovom ulju lagano popržite paradajz i papriku. U sadržaj posude dodajte nasjeckani luk, češnjak i peršun. Ukupno vrijeme kuhanja je približno 5 minuta.
Korak 3
Nakon što su svi sastojci prženi, a luk zlatno smeđi, u tavu ulijte smjesu od jaja. Jelo kuhajte 5-6 minuta, dok ivice omleta ne postanu čvrste.
Korak 4
Po komadu pospite ribani sir i prebacite u rernu. Jelo je potrebno kuhati dok se sir potpuno ne otopi i na njemu se pojavi svijetlosmeđa kora. Kao ukras poslužite "Frittata" sa grančicama peršina ili nekoliko listova mente.
