Asortiman likera u trgovinama nije uvijek dovoljno širok, osim toga, visokokvalitetni liker neće biti jeftin. Stoga ima smisla sami pripremiti slatki liker, na primjer, italijanski liker od jagoda - takav liker je rijetkost u trgovinama, pa čak i barovima.
Neophodno je
- - 1 kg malih jagoda;
- - 750 ml votke;
- - 1 limun.
Instrukcije
Korak 1
Uklonite koricu limuna, pazeći da ne dodirnete bijeli dio ploda. Naribajte koricu ili narežite na sitne komade. Iscijedite sok iz limunove pulpe.
Korak 2
Svaku jagodu prepolovite, stavite bobice u posudu, dodajte tamo limunovu koricu i sok. Sve zajedno pomiješajte, pokrijte folijom, stavite na hladno mjesto (ne u frižider, bolje u ostavu ili na balkon).
Korak 3
Smjesu treba infuzirati tačno jedan dan, a zatim u nju ulijte votku, pokrijte posuđe, stavite je u ostavu na drugi dan.
Korak 4
Pripremite posude u koje ćete sipati gotov napitak. Dovoljne su boce s vinom ili votkom. Samo imajte na umu da se moraju čvrsto zatvoriti.
Korak 5
Procijedite tečnost u drugu posudu pomoću sita. Namočite neoperenu pulpu tako da iz nje izađe sva tečnost. Sve opet procijedite kroz gazu, dok temeljito cijedite kolač - tečnost bi trebala ispasti što je više moguće. Nakon toga, torta se može baciti.
Korak 6
Ostavite liker od jagoda da odstoji 20 minuta, a zatim stavite u bocu. Nakon dana možete kušati italijanski liker od jagoda.
