Fritatta je italijanski omlet napravljen od nadjeva od mesa, kobasica, povrća i sira. Fritattu se obično kuha na štednjaku, a zatim kuha u pećnici dok se ne skuha. Napuljska fritaja pravi se od tjestenine. Talijanski omlet napravit ćemo brzo, pa ćemo koristiti samo ploču štednjaka.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - malo masline - 1 kašika;
- - biber i sol po ukusu;
- - mlijeko - 50 g;
- - kelj pupčar smrznuti - 100 g;
- - pileća prsa - 150 g;
- - svježe zelje;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - luk - 1 komad;
- - jaja - 4 kom.
Instrukcije
Korak 1
Isperite zelje, osušite ručnikom, a zatim nasjeckajte oštrim nožem. Sir narežite i na sitne komade.
Korak 2
Umutite mlijeko i 4 jaja u duboku šolju, dodajte začinsko bilje, sol, naribani sir, začine po vašem ukusu. Promiješajte i za sada ostavite sa strane.
Korak 3
Nasjeckajte luk i bijeli luk, stavite u vruću tavu s maslacem. Kada masa malo zahvati, rasporedite pileći file, unaprijed isečen na sitne komade i pržite dok ne porumeni.
Korak 4
Nakon nekog vremena dodajte cvatove prokulice i dinstajte još malo na laganoj vatri.
Korak 5
Nakon smeđeg luka, luka i mesa dodajte im sir, začinsko bilje, mlijeko i jaja. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kuha na laganoj vatri. Spremnost se određuje topljenim sirom.
Korak 6
Jelo ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem. Može se konzumirati s mlijekom ili kefirom.
