Pečenje u airfryer-u je brzo, jednostavno i prikladno, i što je najvažnije - sa zdravstvenim prednostima. U njemu možete ispeći gotovo sve, uključujući i hljeb, koji se pokazao posebno ukusnim u odnosu na onaj koji se peče u pećnici.
Neophodno je
-
- 560 g pšeničnog ili raženog brašna;
- 130 g integralnog brašna;
- 405 ml tople vode;
- 1 kašika Sahara;
- 2 kašičice suhi kvasac;
- 2 kašičice sol;
- maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite posudu u kojoj ćete zamijesiti tijesto (treba uzeti u obzir njegovu visinu uzimajući u obzir činjenicu da će tijesto narasti), ulijte tamo toplu vodu, zagrijanu na sobnu temperaturu.
Korak 2
U toplu vodu dodajte šećer, sol i dobro promiješajte dok se ne otopi.
Korak 3
U dobijenu smešu dodajte dvesta grama prosejanog pšeničnog (raženog) brašna i dodajte kvasac, promešajte, a zatim dodajte preostalu prosejanu pšenicu (raž) i brašno od celog zrna i izmešajte.
Korak 4
Zamiješeno tijesto ostavite tri sata da se digne, ako je moguće, pokriveno ili umotano tijesto ostavite preko noći na stolu ili na toplom mjestu da bolje pristaje.
Korak 5
Dobiveno tijesto razvaljajte i po želji dodajte sjeme mekinja ili sezama.
Korak 6
Papir za pečenje prethodno podmažite maslinovim uljem i stavite ga na srednju rešetku aerofriteze.
Korak 7
Stavite tijesto na nauljeni papir i premažite maslinovim uljem, također da se ne isuši.
Korak 8
Prvih dvadeset minuta pecite kruh na 180 stepeni, a zatim povećajte temperaturu na dvjesto stepeni i pecite još dvadeset minuta dok ne omekša. Provjerite ga svakih deset minuta čačkalicom. Ako više volite hljeb s dobro ispečenom korom, povećajte temperaturu na 235 stepeni u posljednjih pet minuta. Ako želite dobiti zlatno smeđu koru na hljebu, prije stavljanja tijesta u aparat za vazduh premažite ga razmućenim jajetom ili mlijekom ili samo vodom.
