Tepsija od krumpira je jednostavno i pristupačno jelo koje kombinira i mesnu komponentu i prilog. Kuva se vrlo brzo, ispadne izdašno i ukusno!
Neophodno je
- -600 g krompira
- -300 g mljevene svinjetine i govedine
- -4 paradajza
- -30 g brašna
- -1 čaša hladne vode
- -2 kašike biljnog ulja
- -150 g pavlake
- -120 g tvrdog sira
- -3 komada lovorovog lista
- -sol, mleveni biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pržite mljeveno meso na biljnom ulju uz stalno miješanje dok ne postane mrvičaste konzistencije.
Korak 2
Sušite brašno u posudi s debelim dnom dok ne postane kremasto. Brašnu dodajte čašu hladne vode, promiješajte da nema grudica.
Korak 3
Smjesu brašna kombinirajte sa mljevenim mesom, dodajte lovorov list, sol i biber. Sve sastojke promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 4
Ogulite krompir, operite i narežite na tanke ploške.
Korak 5
Stavite papir za pečenje u duboku posudu za pečenje i premažite uljem.
Korak 6
Stavite trećinu krompira u kalup. Na to stavite polovinu mlevenog mesa. Zatim sloj krumpira i preostalo mljeveno meso.
Korak 7
Paradajz operite i narežite na kriške. Stavite ih na vrh tepsije zajedno sa preostalim krugovima krumpira.
Korak 8
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 9
Tepsiju prelijte pavlakom i pecite 40-50 minuta na 180-200 stepeni. Pospite rendani sir na tepsiju 10-15 minuta pre kuvanja.
