Uskršnja pletenica svečano je jelo koje nam je stiglo iz talijanske kuhinje, a koje će savršeno ukrasiti stol na Uskrsnu nedjelju. Sigurno će vašu obitelj i goste iznenaditi ovako lijepo i ukusno jelo!
Neophodno je
- - brašno - 2 šolje
- - mlijeko - 1 čaša
- - kvasac - 30 g
- - jaje -1 kom.
- - šunka -100 g
- - masline - 100 g
- - maslinovo ulje - 2 kašike
- - sol - 1 kašičica
- - šećer - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Kvasac i šećer otopite u pola čaše malo zagrijanog mlijeka, ostavite na toplom mjestu 20 minuta. Sitno nasjeckajte šunku i masline bez koštica. U posudu prosijte brašno, dodajte sol, sjeckanu šunku i masline, dobro promiješajte. Zatim ulijte kvasac i ponovo promiješajte.
Korak 2
U tijesto postepeno ulijevajte pola čaše toplog mlijeka i maslinovog ulja uz neprestano miješanje. Mijesite tijesto dok ne postane elastično i glatko, dok ne počne zaostajati za posuđem i rukama.
Korak 3
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela i razvaljajte ih u dugačke niti. Isplete pletenicu od snopova i spojite krajeve tako da dobijete prsten. Uskršnju pletenicu složite u okruglu, po mogućnosti podijeljenu posudu koja je nauljena maslinovim uljem. Stavite lonac u sredinu.
Korak 4
Pokrijte blago navlaženim peškirom i ostavite pletenicu 40-50 minuta. Tijesto treba približno udvostručiti volumen. Istucite jaje sa žlicom mlijeka, rasporedite ovu smjesu na pletenicu. Zagrijte rernu i pletenicu pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.
Korak 5
Izvadite gotovu uskršnju pletenicu iz kalupa, izvadite lonac, stavite pecivo na veliku ravnu ploču. Sredinu pletenice možete ispuniti šarenim uskršnjim jajima i ukrasiti listićima mente.
