Slatki kolači od kratkog kolača ili prozračni ekleri sa kremom, pripremljeni s ljubavlju majke ili bake, nikoga nisu ostavili ravnodušnim. Sve je to zato što se domaća pečena hrana ne može porediti s onom koja se proizvodi u velikoj proizvodnji. Kućni kuhar u to ulaže svoju dušu i ljubav prema porodici. Stoga sa sigurnošću možemo reći da su svi oduševljeni domaćim pečenjem - i odrasli i djeca.
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- • Brašno - 2 kašike;
- • Med - 0,5 kašike;
- • Maslac - 150g;
- • Šećer - 150g;
- • Pileće jaje - 1 kom;
- • Zobene pahuljice - 2 kašike;
- • Grožđice - 200g;
- • Soda - 0,5 kašičice;
- • Mljeveni cimet sa karanfilićem - 1 kašičica;
- • Sušene višnje
- jagode ili bilo koje druge - 100g.
- Za drugi recept:
- • Brašno - 1 kašika;
- • Šećer - 0,5 kašike;
- • Jaje - 2 komada;
- • Oljušteni orasi - 100g;
- • Sušene kajsije - 100g;
- • Maslac - 50 g.
- Za treći recept:
- • Brašno - 3st;
- • Jaje - 3 komada;
- • Maslac - 250g;
- • Šećer - 300g;
- • Soda - 0,5 kašičice;
- • Vanilin šećer - 1 paket.
Instrukcije
Korak 1
Recept 1. Keksi "Med" • Rastopite margarin i med. Dobro ih promiješajte.
• Istucite jaje sa 150 g šećera dok ne postane glatko. Dodajte ga u mešavinu meda. Promiješajte.
• Dodajte valjanu ječam, brašno, sodu bikarbonu, grožđice i začine. Umijesite tijesto dok ne postane glatko.
• Oblikujte kuglice veličine oraha.
• Stavite papir za pečenje na lim i premažite uljem.
• Stavite kuglice na lim za pečenje i svaku kuglicu malo pritisnite. U sredini rezultirajuće torte napravite udubljenje i stavite bobicu u nju.
• Svaki kolačić, odozgo, premažite jajetom.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na oko 15-20 minuta.
• Napravite prah od 100g šećera.
• Na posudu rasporedite malo zobene kaše, stavite gotove kolačiće. Odozgo pospite šećerom u prahu.
• Ovi kolačići nisu samo ukusni, već i zdravi. Budući da sadrži med, čije blagodati svi znaju, i zobene pahuljice.
Korak 2
Recept 2. Kolačići „Nut sa sušenim marelicama.“• Sušene kajsije narežite na kvadrate.
• Umutite maslac i šećer dok ne postanu glatki, bijeli, pahuljasti.
• I dalje tukući dodajte jaja, zatim brašno i na kraju orahe.
• U ovu masu dodajte sušene kajsije i promiješajte.
• Pleh obilno namažite uljem. Na to stavite tijesto debljine 1,5 cm.
• Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 25 minuta.
• Kada je kolač gotov, još vruć narežite ga na kvadrate.
• Stavite svoje remek-djelo na posudu i pospite šećerom u prahu.
• Keksi su vrlo nježni i ukusni.
Korak 3
Recept 2. Peterhof kolačići • Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu glatka, bijela masa.
• Omekšajte maslac i dodajte jajima. Tamo dodajte sodu bikarbonu i vanilin.
• Neprekidno miješajući, dodajte brašno prosijavanjem kroz sito. Zamijesiti tvrdo tijesto.
• Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i premažite uljem.
• Provucite tijesto kroz mlin za meso. Stavite bičeve koji će izaći ispod noža brusilice u malim komadima, u obliku kolačića, na lim za pečenje.
• Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30 minuta.
• Gotove kekse pospite šećerom. Po želji pospite cimetom.
Prijatno!
