Kolačići od tijesta delikatesa su koja oduševljava ne samo djecu, već i mnoge odrasle. Pecivo od prhkog tijesta razlikuje se od ostalih vrsta keksa po ugodnom mrvljenju i nježnom ukusu. Sadržaj kalorija rezultat je činjenice da prema receptu uvijek sadrži puno šećera, jaja i masti. Sada si svi mogu priuštiti ovu deliciju, ali domaći kolačići od prhkog tijesta dugo će ostati svježi i mrvičasti. Postoje milijuni recepata za takve kolačiće, ali jedno ih spaja - udio proizvoda uvijek treba biti savršen.
Neophodno je
-
- Za test:
- brašno - 4 kašike;
- margarin - 400 g;
- jaja - 2 kom;
- šećer - 1 kašika;
- škrob - 2 kašike;
- sol - 0,5 kašičice;
- soda - 0,5 kašičice;
- suncokretovo ulje.
- Za glazuru:
- bjelanjak - 2 kom;
- šećer - 3 kašičice
Instrukcije
Korak 1
Izvadite margarin iz hladnjaka jedan sat prije kuhanja. Ostavite na sobnoj temperaturi da malo omekša. Prosijte brašno u sito jedan ili više puta unaprijed i stavite ga u duboku posudu u kojoj ćete pripremati tijesto za kolače. Nakon toga stavite otopljeni margarin i dobro ga pomiješajte sa brašnom dok ne dobijete masni mrvicu. Ne zaboravite držati proporciju. Pomiješajte tačno četiri stotine grama margarina i četiri čaše brašna, ovo je vrlo važno.
Korak 2
Sada uzmite drugu posudu i u nju umiješajte jaja, šećer, škrob, sol i sodu bikarbonu. Tucite ga mikserom pet do deset minuta. Zatim kombinirajte oba dijela i sve promiješajte. Pogledajte ako se ispostavi da je tijesto tečno, dodajte mu još nekoliko žličica brašna. Nakon toga tijesto stavite na dvadeset do trideset minuta u hladnjak ili zamrzivač.
Korak 3
Nakon isteka vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka. Podijelite ga na pet do šest dijelova. Zatim svaki dio razvaljajte ne više od tri do četiri milimetra. Nakon toga uzmite kovrčave kalupe i pomoću njih izrežite kolačiće. Ako nemate takve kalupe, poslužite se običnom čašom ili čašom s tankim rubovima. Tada će se ispostaviti da je vaš kolačić okrugao. Unaprijed umutite šećer s nekoliko proteina i četkom premažite kolačiće. Odozgo pospite šećerom ili šećerom u prahu.
Korak 4
Premažite lim za pečenje suncokretovim uljem i na njega stavite kolačiće. Sada je potpuno spremno za pećnicu. Kolačiće pecite na sto osamdeset stepeni Celzijusovih deset do petnaest minuta. Kolačići su vrlo ukusni, mrvičasti i samo se tope u ustima.
Korak 5
Za ljepotu se kolačići mogu lijepiti u paru džemom, kremom ili džemom.
