Trgovina ima veliki izbor raznih delicija, ali domaći kolači su i dalje relevantni. Na primjer, za izradu kolača od tijesta potrebno je najmanje kulinarskih vještina i vremena, a rezultat su najdelikatniji kolačići koji se tope u ustima.
Neophodno je
- 100 g putera;
- 200 g brašna;
- 2 kašike žlice šećera;
- 2 kašike kašike hladne vode;
- 1 žumanjak;
- šaka lješnjaka;
- pregršt konditorske čokolade.
Instrukcije
Korak 1
Kada pravite ukusne domaće kolačiće, započnite laganim pečenjem orašastih plodova. Pet minuta će biti dovoljno. Pržene orahe pomaknite sa strane i napravite tijesto.
Korak 2
Posudu u kojoj ćete pokretati tijesto, nož i dasku za rezanje držite u hladnjaku - svi predmeti trebaju biti hladni. Uzmite smrznuti maslac, usitnite ga nožem, dodajte brašno i šećer. Šećer nije dovoljan, jer će i dalje biti čokolade. Zamijesite sve ovo, trebali biste dobiti mrvicu od uljnog brašna.
Korak 3
Odvojite žumanjak od proteina. Proteini čine tijesto grubim, tako da vam nije potrebno. Istucite žumanjak u tijesto, dodajte hladan, sa ledom, vodom. Sakupite tijesto u kuglu. Napravite udubljenje i dodajte orahe tamo, umijesite tijesto. Zatim dodajte komade čokolade i ponovo dobro umijesite.
Korak 4
Tijesto razvaljajte u cjepanicu, izrežite na jednake komade i dajte im okrugli oblik. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, stavite kolačiće na neko udaljenost jedan od drugog u slučaju da povećaju volumen. I sigurno će se povećati!
Korak 5
Kolačići od peciva brzo se kuhaju. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite 10-15 minuta. Stavite na posudu za serviranje i pospite šećerom u prahu kroz sito. Recept je jednostavan, ali ukus je apsolutno nevjerovatan. Inače, može se kuhati bez orašastih plodova ili bez čokolade, kolačići će i dalje ispasti zanimljivi.
