Ovaj se kolačić temelji na zobenih pahuljicama i datumima. Kad se ohladi, iseče se na kvadrate. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, ali dugo ostati svjež u hladnjaku.
Neophodno je
- Za test:
- 1/4 šolje smeđeg šećera
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3/4 šalice zobenih pahuljica
- - 3/4 šolje brašna + 2 kašike
- 1/2 kašičice mljevenog cimeta
- - svježi muškatni oraščić
- - prstohvat mlevenih karanfilića
- - 1/4 kašičice sode bikarbone
- Za punjenje:
- - 1 1/2 šalice urmi bez koštica, nasjeckanih
- - 3/4 šolje vode
- - 1 kašičica sitno naribane korice naranče ili mandarine
Instrukcije
Korak 1
Dok pripremate tijesto za kolačiće, zagrijte pećnicu na 400 C. Za pripremu vam je potrebna posuda za pečenje dimenzija 20 * 20 cm. Dno i stranice namažite uljem.
Korak 2
Uzmite malu šerpu i u nju ulijte vodu. Dodajte datume i koricu. Prokuhajte i kuhajte 5-10 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Zatim ga stavite sa strane.
Korak 3
U međuvremenu, u velikoj posudi kombinirajte granulirani šećer i maslinovo ulje. Dodajte zobene pahuljice, brašno, začine, sodu bikarbonu i sol. Dobro promiješajte. Dobivena smjesa treba nalikovati grubim mrvicama.
Korak 4
Uzmite polovinu dobijenog tijesta, prebacite u kalup i nabijajte po dnu.
Korak 5
Zatim nanesite punjenje datuma nježno i ravnomjerno. Stavite drugu polovinu tijesta na vrh i dobro nabijte.
Korak 6
Kolačiće pecite u pećnici 25 minuta ili dok ne postanu svijetlosmeđi. Ostavite da se ohladi nakon pečenja. Kad se malo stvrdne, iseći na kvadrate.
Korak 7
Ove kolačiće možete ponijeti sa sobom na posao ili u šetnju. Dobar je za međuobrok, kao i za one koji mršave i ne žele se odreći slatkiša.
