Ne volite zobene pahuljice koje se prodaju u trgovinama? Presušen, žilav, sa daleko najboljim sastavom i ne previše ukusan … Zato ga skuhajte sami! Malo truda i dobit ćete mekanu, aromatičnu, kremastu pecivu od zobenih pahuljica!
Neophodno je
- - 215 grama zobenih pahuljica;
- - 160 grama vrhunskog pšeničnog brašna (pekarstvo);
- - 250 grama putera;
- - 100 grama šećera;
- - jedno jaje;
- - jedna kašika prirodnog meda;
- - 125 grama prirodnog jogurta bez aditiva;
- - 10 grama praška za pecivo za tijesto;
- - mala prstohvat soli;
- - prirodna vanilija ili vanilin;
- - grožđice, orasi (neobavezno)
Instrukcije
Korak 1
Stavite puter u kutlaču, otopite, dobro zagrijte skoro do ključanja, dodajte maslac ovsene pahuljice, promiješajte, poklopite i ostavite da nabubri 25-30 minuta.
Korak 2
Ako kao dodatak koristite grožđice i / ili orašaste plodove, pripremite ih unaprijed. Dobro grožđice isperite da biste isprali sloj zaštitnog biljnog ulja i napunite vrućom vodom da nabubri. Sjeckajte orahe dok ne budu sitni.
Korak 3
Izlijte jaje u posudu za tučenje, dodajte med, šećer i vaniliju, dobro tucite četiri minute.
Korak 4
Dodajte jogurt i tucite još minutu.
Korak 5
Ovsenu kašu sa maslacem stavite u smjesu od jaja i jogurta, dobro promiješajte.
Korak 6
Ulijte prosijano brašno i prašak za pecivo, sve temeljito promiješajte dok se ne stvori homogena masa i ostavite tijesto još 25-30 minuta.
Korak 7
Stavite grožđice i orahe u tijesto i lagano promiješajte.
Korak 8
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Poželjno je da ovaj papir bude sa posebnom impregnacijom kako bi se spriječilo ljepljenje proizvoda.
Korak 9
Uzmite malu količinu tijesta, oblikujte bilo koji oblik koji želite i stavite na lim za pečenje. Kako se tijesto ne bi zalijepilo za ruke, navlažite ih vodom ili suncokretovim uljem. Preporučljivo je da kolačići ne budu gusti - bolje je kuhati na ovaj način i vanjski sloj se ne isušuje.
Korak 10
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama pećnice i prosječno će trajati 14-16 minuta. Važno je ne presušiti kolačiće tako da se ispeku, ali ostanu mekani.
Korak 11
Kad ste spremni, izvadite lim za pečenje iz rerne, prebacite kolačiće na ploče i ohladite.
